Queso elaborado artesanalmente con leche cruda de cabra logrando un producto de alta calidad. La corteza tiene un olor limpio, muy agradable, con recuerdos a setas, a bosque y a bodega. Corteza con moho oscuro. Corte, blanco y compacto, con sabor pronunciado y fuerte.
Ingredientes: queso de leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácteos y sal. 45% M.G.
Presentación: queso entero de aprox. 450 gr.
