Queso artesano elaborado con leche de vaca y cabra de ganadeía propia por Andrés Bielsa en Saravillo (Huesca), valle de Chistau. Es cremoso, de sabor suave y de color blanco hueso.
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca y cabra (20%), fermentos, cuajo, cloruro cálcico, lisozima y sal.
Presentación: pieza de queso envasada al vacío de aprox 450 gr. Caducidad 12 meses.
